Süt yağ oranını etkileyen faktörler genel olarak; Hayvanın ırkı, çevresel faktörler (ısı stresi vb.), yönetim, sağlık, beslenme ‘dir. Günümüzün yüksek verimli süt ineklerinin diyetleri genellikle yağlardan ziyade kolayca fermente edilebilen karbonhidratlardan gelen enerji açısından daha yüksektir. Bu rasyonlarla beslenme sıklıkla düşük süt yağı sendromu olarak bilinen…