Çinko ve kadminyum, sülfidril gruplarına bağlanmak için bakır ile yarışır. Bu nedenle çinko ve kadminyum bakır absorbsiyonuna karşı antagonisttir.Bakır absorbsiyonu gençlerde yetişkinlerden fazladır.
Fonksiyonları :
● Kana renk veren hemoglobin ve iskelet kaslarına rengini veren myoglobin maddelerindeki porfirin çekirdeğinin oluşumu ve çekirdekte demirin kullanımından sorumludur.
● Özellikle kanatlıların kan yapımı için bakıra olan gereksinimleri fazladır.
● Pekçok enzim sisteminin yapısına girer.
● Tüy, saç ve yapağının normal piğmentasyonu için gereklidir.
Yetersizliği:
● Yem tüketimi azalır.
● Anemi, şiddetli ishal ve döl verimi bozuklukları görülür.
● Genel solgunluk görülür.
● Sığırlarda miyokard enfarktüsüne neden olur ve bunun sonucunda ani ölümler oluşur.
● Neonatal ataksi ( Enzootik ataksi, swayback,çarpık ) (Süt emen kuzu ve oğlaklarda görülür.Koyun ve keçilerde gebelikleri esnasında bakır verilirse önüne geçilir.)
● Koyunlarda osteoporozis ve çeşitli kemik ve eklem bozuklukları oluşur.
● Kıl ve yapağıda piğment değişiklikleri görülür.
● Kıllar kaba bir hal alır.
● Keratinizasyon bozukluğu görülür.
● Kollagen ve elastin proteinleri arasındaki çapraz bağlantıları yapılamadığından, arter damarları zayıflar, damarlarda kopma ve çatlamalar görülür.
● Infertilite görülür.
● Karbonhidrat ve lipit metabolizmasında bozukluklar oluşur.
● İmmun fonksiyonlar baskılanır.
Kanatlılarda bakır yetersizliği :
● Anormal tüy gelişimi olur.
● Tüylerde depiğmentasyon şekillenir
● Piliçlerde belirgin kardiyak hipertrofi görülür.
● Miyokartta fibrozis oluşur.
